ス ジュスィール – Se Jucher

いつもと違う時間を過ごしたくなったら、スジュスィールのドアを叩いてください。

「ス･ジュスィール」は小鳥が止まり木で羽を休める様子を意味するフランス語。くつろぎのひとときを、心ゆくまで楽しんでいただきたい……そんな思いを店名にしました。

シェフの前島さんは、東京・二子玉川のフランス料理店で修行。その後池袋のレストラン「パリの朝市」で腕を磨いた本格派。地元の新鮮食材に、フランスを初め国外の食材もふんだんに取り入れ、吟味した食材一つひとつに手間暇をかけ、見えないところにもこだわります。

フランス料理にはワインが欠かせません。ス･ジュスィールでは、ワインは100％ナチュラルワインをお出ししています。飲み比べれば、普通のワインとの違いは歴然。お酒が苦手な人にもお勧めしたいワインです。上品かつ繊細な味と香りを楽しむことができます。

料理とお酒を通して、ゆっくり食事を楽しめる非日常のひととき。ゆっくり、いつもと違う時間を過ごしたくなったら、スジュシールのドアを叩いてください。