【山査子プロジェクト】良質の山査子を目指して3年目の剪定作業～お昼はジビエカレーに舌鼓

【山査子プロジェクト】
良質の山査子を目指して剪定作業

2024年3月9日、タカート本日の活動は「山査子プロジェクト」。2022年に高森町内でみつけた山査子畑に集合です。

これは新しい畑を見つけたときの様子です。剪定は１年では完成しないので、毎年少しずつ理想的な樹形に近づけていきます。

好天の下、山査子１つ１つによく日光が当たるように意識しながら枝を落としていきます。

ときには大胆に、大きな枝も落としていきます。

昨年大量発生した「イラガ」の幼虫、今年は１つ一つ丁寧に撲滅いたしました。

剪定枝は全て粉砕してチップに。

作業が終わったら本日最大のお楽しみ。お昼ごはんは猪肉のカレーをみんなでいただいて記念撮影。みんないい笑顔です。

今回剪定作業を行った畑は、去年の段階ではまだ納得のいく山査子が穫れていません。山査子プロジェクトが管理を手掛けて3年目を迎える今年、収穫が楽しみです。